В Бангкоке на площадке Grand Hyatt Erawan Bangkok стартовал проект «География русского вкуса»

В Бангкоке на площадке «Grand Hyatt Erawan Bangkok» стартовал проект «География русского вкуса», организованный Россотрудничеством к 135-летию визита Цесаревича Николая Александровича в Сиам. Это уникальное сочетание истории, культуры и гастрономии объединило прошлое и настоящее, продемонстрировав богатство русской культуры через призму кулинарного искусства. В рамках проекта прошёл Гала-ужин для представителей таиландских университетов, бизнеса, журналистов и выпускников российских  ВУЗ-ов. Шеф-повара Александр Райлян («354 Restaurant Group») и Белль Миенг Кхам («MIA-Made In Ari») создали меню, в котором российские и тайские ингредиенты переплелись в необычные вкусовые сочетания: борщ с кокосовым молоком и креветкой, тайский Миенг Кхам с тунцом, маринованной свеклой и сметаной. Блюда дополняли российские вина, а на экранах демонстрировались видеоролики о регионах России.

«Для создания уникального сочетания вкусов супов Борщ и Том ям использовалась идея миксологии и благодаря одинаковой кислотности сочетание оказалось гармоничным», — пояснил шеф-повар Александр Райлян.

«Мы работали с локальными продуктами, стараясь показать известные ингредиенты тайских провинций и создать вкусы, которые соединяют две кулинарные культуры, — добавила шеф-повар Белль Миенг Кхам.

Проект сопровождала передвижная выставка «История династической дружбы 1891–1911 гг.», подготовленная Россотрудничеством на основе материалов Архива внешней политики Российской империи. Экспозиция рассказывает о визите Цесаревича Николая в Сиам, поездках сиамских принцев в Россию и контактах двух династий на протяжении двадцати лет. Впервые для Бангкока была представлена переизданная книга Русского географического общества «Путешествие на Восток Его Императорского Высочества Государя Наследника Цесаревича 1890–1891 гг.», которую планируется передать в Национальную библиотеку Таиланда и ведущие вузы Королевства. Так проект «География русского вкуса» стал яркой демонстрацией того, как российская культура и история оживают в современном формате, создавая мосты дружбы и взаимопонимания между Россией и Таиландом.

«Для нас важно не просто сохранять традиции гуманитарного взаимодействия, а переводить их в современные динамичные и яркие форматы. Мы фактически продолжаем ту же линию общественной дипломатии, которая формировала отношения между странами более века назад — но на языке, который сегодня понятен каждому», — отметил представитель Россотрудничества Александр Сидоров.